夏天小饭桌｜20多分钟搞定3菜1汤
方方圆小厨房
2024-07-30 12:40:10
1️⃣墨鱼蛋蒸蛋羹
2️⃣黄瓜拌海蜇
3️⃣扁豆炒肉
4️⃣紫菜鱼圆汤
🌸墨鱼蛋蒸蛋羹
1.2个鸡蛋加温水，比例：1:1.25，加少许盐
2.墨鱼蛋加少许料酒，加蛋液水开上锅蒸5分钟
3.撒葱花泼热油，淋适量生抽
🌸黄瓜拌海蜇
1.海蜇提前泡水，去掉盐分
2.黄瓜刮掉倒刺，去瓤拍扁，切块
3.蒜末和辣椒面泼上热油，加生抽香醋，少许味精一点麻油拌匀
🌸扁豆炒肉
1.猪前腿肉切片，加料酒生抽淀粉食用油腌10分钟
2.油热下肉片翻炒，下葱蒜炒香，倒入扁豆翻炒
3.淋适量水焖煮片刻，加盐味精调味
🌸紫菜鱼圆汤
1.开水加紫菜煮开，下鱼圆煮片刻，加盐味精调味
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废废小女孩
炒肉片记得先腌，淀粉锁住汁水，肉嫩不柴
电风扇好吵V
炒肉片记得先腌，淀粉锁住肉汁，下锅就不干巴巴的，加点水焖，肉嫩豆角脆，绝了！#厨艺小贴士#
嘻嘻西西西
炒肉片记得先腌，肉嫩不柴的秘密就在于此！淀粉锁住汁水，下锅快速翻炒，扁豆入味，绝了！#厨艺小贴士#
crossyong
扁豆炒肉绝了，每次炒肉都学着大厨的招，不粘锅还香嫩！黄瓜拌海蜇那叫一个清爽，夏天解腻神器，一拌一吃，爽翻天