📍醉玖兰亭·非常好吃的精细绍兴菜
酱霉腌糟臭，五味俱全。[笑哈哈]
酱：绍兴安昌的酱鸭名声在外，醉玖兰亭用酱鸭拆丝凉拌，美味；酱萝卜干，酱香甜口，据说做这一道，厨师炒到手软，出品竟然呈半透明状，神级好吃，果断打包回家过泡饭。
霉：霉干菜又嫩又香，五花腩夹起颤巍巍，配空心窝窝头，嗲得三块都吃得下；留一点肚子吃咸鲜的霉千张蒸肉饼配米饭。
糟：绍兴的糟是干糟，不像江浙其他地方是浸在糟卤里的，真的是糟上加糟，香入骨髓。图2️⃣
腌➕臭：我写过，食物中的臭味是绝险处的风景，嗨菜光（音读）大黄鱼，臭豆腐干烧甲鱼，都是闻着臭吃着香，臭上加鲜，非常上头。
店里自己调制的黄酒奶茶很好喝，这两样东西能搭得那么好，有趣。
十几年前，新乐路上首席公馆里有一家绍兴菜，彼时人均800元，吃过这家的应该属于美食圈的前浪了。这家以后，绍兴菜在上海就香踪渺渺了，醉玖兰亭·精细绍兴菜补上这一味，人均不过2、300元，善莫大焉。
