每一年都爆火的芋泥麻薯肉松月饼，一次成功，口感丰富，糯叽叽的 💫💫食材 1️⃣月饼皮：花生油50克，枧水4克，转化糖浆135克，中筋面粉200克 2️⃣ 馅料：咸蛋黄80克，肉松70克，沙拉酱50克 3️⃣ 芋泥馅240克，麻薯120克 💫💫制作方法： 1️⃣ 花生油，枧水，转化糖浆，搅拌乳花，加入中筋面粉，混合均匀，松弛2个小时 2️⃣ 咸蛋黄烤熟，加入肉松和沙拉酱混合均匀，分成15克一个，芋泥20克，麻薯10克，包起来，饼皮分为30克 3️⃣饼皮按扁，包住馅料，放入模具，按压成型，预热烤箱，月饼表面喷水 4️⃣海氏S80烤箱上下火200度烤6分钟，再转170度烤14分钟 5️⃣ 出炉后放置手温，密封保存，回油了第二天再吃，口感更好