#宝鸡美食# 宝鸡西关面皮老店，这家据说是原西关市场北口第一家面皮摊，目前是第二代在经营。大哥说他现在四十多，这家店从他父母辈算起有近四十年，旁边老食客说她在这里吃了二十多年，当年老板还是小伙子没结婚呢。 现在的位置在西关公交调度站对面东方莘苑西门里面，不太显眼，里面空间也不大，只有三张桌子。感觉去吃的都是常客，大都能和老板唠上几句，老板也能记得他们喜欢宽条、细条还是切片。 这家面皮做法和宝鸡市区常见的多汁水不同，比较像岐山县城那种油汁面皮，辣子油给的很多，醋味也较浓，整体味道浓郁滑口，面皮本身倒是宝鸡市区面皮常见的偏厚口感。 不过他家油泼辣子应该是纯用菜籽油泼的，有菜籽油那种独特的味道和浓稠的口感，有些人估计会不喜欢。