生活需要分享欲 [种草R] 📕书名《寻味西北》 👩作者：张子艺 · 都说“中国的美景，西北占七分”，很多人心心念念去大西北旅行，美食可是旅行日程当中蕞为重要的一环，一定要提前攻略。 · 这本美食小传由来自大西北的记者倾心书写，承载了满满的深情、满满的回忆、满满的美味。 · ♦️西北特色牛羊肉：炒拨拉，涮羊肉，烤肉，筏子面肠，羊肉夹沙肉丸子…… ♦️花样繁多的主食：羊肉抓饭，牛肉小饭，羊肉泡馍，敦煌驴肉黄面…… ♦️地方风情的小吃：酒泉糊锅，凉面烤肉，辣子蒜羊血，三套车…… ♦️节令的手工食品：端午的油饼卷糕，入伏的凉面凉皮子，中秋的手工玫瑰月饼，隆冬的软儿梨…… · 没想到大西北居然有这么多不可错过的特色美食。 · 💦我对炒拨拉印象最深，据说率军西征的霍去病和将士们就地取材，将羊杂放进盔甲里炙烤，成就了这款特色美味。 · 沐浴着大自然风雨、吃着碱草、漫山遍野游荡的野生羊是没有膻味儿的，配上白色的洋葱，绿色的蒜苗，再打入一枚鲜蛋，混入被切碎的素面大饼，听着被油炙得滋滋作响的声音，一场色香味俱全的美妙盛宴拉开了帷幕。 · 美味的炒拨拉一定要配上西北的烈酒才算正宗地道。 · 💦还有牛肉小饭，张掖的特色主食牛肉小饭，主角居然不是米，而是面，是一种切的只比米粒大一点点的碎面，这可是十分考验刀工的。而与小饭相比，里面的牛肉可是慷慨大片的。 · 作者的文学功底简直太赞了，美食在她的笔下仿佛有了生命，看得我口水都快滴到下巴上了，恨不得马上飞去大西北品尝。 · 感觉只有坐在那个地界儿，吹着大西北的风，呼吸着大西北的空气，才能品出那个味儿。 · 西北的食物不像南方美食那样精致丰富，可是却别有一番独到的风味，纯正原始又粗犷豪放。 · 在敦煌热闹的夜市，感受大口吃肉，大碗喝酒的血气方刚，仿佛置身古时的大漠江湖，瞬间有了仗剑走天涯的冲动…… [种草R]