今天这一盘月饼，是今年做的第四次了。 依旧是不用转化糖浆，而是用蜂蜜+小苏打代替。 大致配方见最后的两张截图中的文字。 ============== 昨天出门，路过Lidl超市，看到很不错的干果葡萄干混合袋装300g，打折扣促销才2欧多。 宝妈觉得这个可以买一包，回家用来做五仁月饼多好。在一旁的宝爸连忙阻止了我，说，他最近吃月饼吃的太多了，快吃够了，不太想吃了。 ​ ​啊？这还没到中秋呢。 ​我这个做月饼的人儿还没做够呢。 ​他怎么就吃够了呢。 ​ ​ ​今日周末， 好像国内已经开始放中秋假期了。 ​宝妈寻思着，怎么也得再来一炉月饼。 ​于是，学着之前煮红豆炒红豆沙的做法， 用高压锅煮了绿豆，带皮的，然后用平底锅加白糖加葵花籽油，炒了一锅的绿豆沙馅儿。 ​ ​于是，今天的月饼馅儿就是绿豆沙馅儿和五仁馅儿的了。 ​ ​谁叫我们家宝爸极爱吃五仁月饼，且喜欢吃刚出炉的热腾腾香喷喷的口齿留香的月饼呢，怎么着也得多给他备一份五仁馅儿。 ​ ​宝妈把着手机码字的空儿，月饼正在烤箱里烤着...... ============= 最后的成品（图2和图3），模样也还可以。 没有开裂的。 只是月饼大小不一，馅儿料也不一样，受热不是很均匀。 晚上6点多开始动手，和面，煮绿豆，拌馅儿，8点就出炉了。恰好两个小时搞定。 由此可见，做月饼是多么简单的一件事情[吧唧R][吧唧R][吧唧R]......