跟着大董老师做美食啦～清爽又肉香十足的青柠海盐牛排，做法非常简单，新手也完全可以尝试，一口下去，牛肉的奶香味和柠檬的清香在嘴里散开，牛排口感软嫩还会爆汁水，超好吃😋，在家就能轻松复刻高级牛排馆的味道，一起来看看吧 食材👇 眼肉牛排，青柠檬，黑胡椒海盐，黄油。 做法👇 1. 牛排用厨房纸吸干血水，大火热锅化开黄油，下入整块牛排后调小火两面各煎40秒。 2. 牛排煎好后盛出，放置一旁醒3分钟左右，再改刀切块。 3. 最后磨上少许黑胡椒海盐和青柠碎即可。 今天的牛排用的是山姆的MM美国谷饲眼肉牛排，眼肉这个部位油脂丰富，运动量小，口感软嫩，煎和烤都非常合适。 附上挑选牛排九字真言：看雪花，认标识，挑部位 ✅雪花越丰腴，口感越嫩，奶香也十足 ✅美牛认USDA标识，澳牛认澳洲肉协标识，山姆有美牛和澳牛两种可选 ✅选部位也同样重要，喜欢口感软嫩的选运动量少的部位，比如眼肉，牛小排喜欢吃劲道的就选运动量大的部位，比如西冷。 山姆的牛肉种类多，而且每款都是持证上岗，品质非常好。有了大董老师的这九字真言，以后挑肉也不是什么难事了，牛排选的好，都不需要特别处理，简单制作和调味就非常好吃了，大家跟我一起试试吧！