西昌一火锅店为节约成本、谋取利益，回收餐厨垃圾炼制“地沟油”制作火锅底料销售。2022 年西昌警方开展收网行动，抓获主要犯罪嫌疑人 10 人，捣毁生产加工窝点 2 处，查获“地沟油”成品及半成品火锅底料等。2024 年 7 月，凉山州中级人民法院终审判决，余某等十人犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑十三年至一年六个月不等，并处罚金人民币 250 万元至 5 万元不等。同时，该店五名股东按所持股份比例支付惩罚性赔偿金人民币 1451 万余元。9 月 24 日，西昌市公安局举行集中销毁活动，并组织 43 家火锅店负责人参加警示教育，还发布了举报奖励办法。