自从换了发酵粉，我做的饼就没有失败过。蓬松可口，看着就好吃。 今天上午又做了全麦麦芬，无糖无油，健康好吃。我这个方法是从网上学的，简单好做。高筋面粉130克，全麦面粉120克，奶粉10克，酵母粉3克，盐2克，鸡蛋一个，冰水120克。 这个方法里，我做了一些调整：我放的是普通面粉，不是高筋面粉。奶粉也是用纯牛奶代替的，还有就是我没有放冰水，就是35度的温水。 一会儿，面就发好了。我把面团整理成六个麦芬坯子，又进行了二次醒发。 等到发酵到原来的两倍大，烤箱预热180度、20分钟，随着“叮”的一声，外面焦脆、内里松软的全麦麦芬就可以出炉了。#秋日生活打卡#