‪💻网上各种肉馅大多数都是要先打水的，手绘的这版肉馅母馅是根据之前开店比例改进后的，新鲜的肉末也不需要怎么去味的，姜末和十三香也能起到去味作用。糖、鸡精、生抽、蚝油都是增鲜提味，老抽补色。不打水版也是比较容易快速包制和封口的。‬ 🥬‪食材准备及调味品：‬ ‪肉末、姜末、鸡精、糖、十三香、盐、生抽、蚝油、老抽‬ 📖‪做法及步骤：‬ ‪1⃣️.盆中放入500克7瘦‬3肥新鲜肉末，加入20克姜末，8克盐，10克糖，10克鸡精，1.5克十三香搅打拌匀。 ‪2⃣️.再放入12克生抽‬，10克蚝油，8克老抽继续搅打拌匀，肉馅母馅就完成了。 ‪3⃣️.根据家庭口味来选择不同食材来搭配母馅来制作不同口味的馅料，加入配料食材还需补充少许盐。可用来包饺子、馄饨、包子等。吃纯肉馅可以补充一些葱花进去。‬ ‪美食料理画出来，人人都能做。‬