🍞奶香浓郁的吐司面团，咸香的车打芝士夹馅🧀，外层裹满芝士粉，每一口都是浓浓的芝士香气[色色R][色色R] ——— 【双重芝士吐司】250g吐司模具4个 高筋面粉600g 细砂糖70g 鲜酵母18g 炼乳30g 淡奶油60g 冰水200g 冰牛奶180g 盐10g 黄油50g 🌟夹馅：车打芝士300g 🌟表面装饰：芝士粉｜马苏里拉 ——— 1⃣️将除黄油、盐外的所有食材加入厨师机中，3档低速先将食材搅匀（1-2分钟），再转5档搅拌至厚膜状态（约8分钟） 2⃣️加入软化的黄油、盐，继续低速搅匀（约2分钟），再转高速5-6档搅拌至能拉出手套膜（6-8分钟）。面温24-26度 3⃣️厨师机发酵功能设置28度，60分钟左右，面团发酵至一倍大，手指轻按不会快速回弹即可 4⃣️将面团分成4份（约300g），滚圆松弛20-30分钟 5⃣️面团擀长、翻面，放上车打芝士粒，卷起 6⃣️面团表面喷水，沾上芝士粉，收口朝下放入250g吐司模具中 7⃣️二次发酵，35度，湿度80%，30-40分钟，发酵至8分满，表面割一刀，放上马苏里拉芝士碎 8⃣️烘烤，上火160度下火220度25-28分钟（按照自己平时烤吐司的温度时间来就行，每台烤箱都不一样噢～）