在苏州参加券商策略会，中午有1小时空隙，来到隔壁商场想喝杯咖啡，有一家是星爸爸，还有一家叫ZE­MO，收银处写着“咖啡师去洗手间，稍后回来”。 我一下就被“咖啡师”三个字吸引（一般都会写“外出请稍等”或“店员暂时离开”），于是便找个位子坐了下来，静静等待。 过一会，有位穿着黑色围裙的人走来，戴着口罩、长发飘飘，问我要喝点什么？这一开口是惊了，是位小哥哥，我意识到事情肯定不简单。 我说要一杯美式就好。他说，今天正好戴了自己的XX豆子（原谅我不是行家，没有能记得住），给你做一杯手冲吧。 致谢后，我本来想回到位子，继续打开电脑码字，但眼看他拿出各种手冲装备认真的样子，就不自觉地走到了他边上，驻足欣赏。我倒是不好意思打扰他，他却开口给我介绍了很多专业名词和做咖啡的意义。 没错，咖啡的意义。 他说，以前在老家开过一家咖啡店，但和合伙人理念终究不同，便放手了。索性到这里打工，虽然是店员，但老板全权让他负责，这种感觉很好。 他说，咖啡这玩意，就要有不同思想碰撞在一起，这事儿才有意思（当然在探讨他去参加比赛和举办培训班）。 他还说，咖啡就像每个人，在不同时间段都是不一样的感觉（当时在探讨热/冰美式）。 谈话间，手冲咖啡完成（期间他换了三张滤纸，稍有不贴合就扔掉重来），他说抱歉，不是占便宜，但可能我要先喝一口，就像大餐做完厨子先尝。 品尝后，他说还是欠了点火候，豆子偏生，有一点点涩味。按理在酸甜苦涩融合后，不该再出现明显的涩。 最后他把咖啡小壶给到我，还帮我预热咖啡杯，他说这步也很重要，不然咖啡突然降温就会改变口感。 我发誓，这壶手冲咖啡是我这辈子喝得最认真的一次咖啡，我很用心地去品尝了每一口味道，也尽量保证每次倒的时候，杯子里还有余温。 每当碰到真正极致的热爱，都会无比感动，这个世界有很多人追求着效率和回报，但总有一群人会坚持着内心里的那团炙热火焰。 最后要说句老套的话，做投研亦是如此，只有极致热爱才能永远孜孜不倦。 （经过小哥哥允许，就拍了一张照片）