选购电饼铛可以从以下几个方面考虑： 1. 需求： - 如果主要用于烙饼，尤其是薄饼，那么选择加热均匀、温控精准的电饼铛较为重要。 - 若是经常煎烤食物，如煎牛排、烤鸡翅等，要关注电饼铛的烤盘深度和直径。烤盘深度最好在25毫米或以上，直径在28-30厘米左右。 - 若有多功能需求，比如想兼具火锅、炒菜等功能，就需要选择功能丰富、功率较大的电饼铛，以便满足不同烹饪方式的要求。 - 使用频率和场合： - 使用频率较高，建议选择质量好、耐用性强的电饼铛，例如知名品牌的中高端产品，其材质和加热元件的质量更有保障，能够经受频繁使用的考验。 - 偶尔使用，或者是在宿舍、租房等临时场所使用，那么可以选择性价比高、体积小巧、便于收纳的电饼铛。 2. 性能： - 加热方式： - 悬浮式：这种电饼铛的上下加热面中间间隙可以调整，能根据食物厚度自动升降，保证双面加热均匀，食物受热效果好，而且清洗相对方便，是比较高端的选择。 - 非悬浮式：价格相对便宜，加热效果可能不如悬浮式均匀，但对于预算有限的消费者来说也是可以考虑的。 - 功率大小：一般市场上的电饼铛功率在1000-2000瓦之间。功率大的电饼铛加热速度快，能节省烹饪时间，但耗电量也会相应增加。如果是小家庭使用，选择1200-1500瓦的电饼铛即可。 - 温控功能：最好选择带有自动恒温控制装置的电饼铛，这样可以自动控制温度，避免食物烤焦或不熟，使用起来更加安全。 3. 设计： - 烤盘设计：烤盘的材质最好是不粘涂层，这样在烹饪过程中食物不易粘锅，清洗也更加方便。 - 开合方式：常见的开合方式有单面90°开合和悬浮双面可90°或180°开合。如果需要经常同时使用上下烤盘，那么悬浮双面可开合的电饼铛会更加方便；如果只是偶尔使用上烤盘，单面开合的电饼铛也可以满足需求。 - 导油槽设计：有导油槽的电饼铛可以将多余的油脂导流到下盘，减少油脂的浪费，同时也便于清洁。 - 把手和外观：把手要牢固且具有防烫功能，使用时才安全放心。外观设计则可以根据个人喜好选择，但要注意其是否符合人体工程学原理，操作是否便捷。 4. 品牌：选择知名品牌的电饼铛，质量和售后服务更有保障。 5. 安全性：电饼铛是一种大功率电器，安全性非常重要。要选择带有CCC认证标志的产品，确保其符合国家安全标准。此外，还要关注电饼铛的过热保护、自动断电等安全功能，以防止发生意外事故。