#媒体评学校食堂发现臭肉# 讲个道理，希望你们能耐心看完： 一是肉买的时候是新鲜的，当日宰杀当日购买。这个已经证实，不是说主观恶意去买变质肉。 二是主要的问题是员工失职，买来的肉没有及时的处理、腌制、冷藏、保鲜。 三是没有看到他们的食品管理制度，不好评论。通报认为制度存在问题，我相信制度肯定有缺陷和漏洞。在食堂办了这么多年了，不是三天两头出问题，至少制度是在执行的。 四是我相信食堂人员没有主观恶意，把买来的新鲜肉故意要搞成臭肉给学生吃。如果是故意这样做，那么对食堂人员进行刑事追责就可以。 五是制度是人执行的，再完美的制度，如果个别涉案人员工作失职，也会导致出现偶发事件。但今天这样的社会，容忍度这么低，舆论一旦发酵，影响却是巨大的。 六是虽然舆论影响大，但其实伤害性不大。因为，这样的已经明显变质的臭肉，即便做成了菜（炒菜过程中，厨师、传菜、打菜的，都是傻子吗？），过程中还有可能被纠正。即便是学生吃的时候，也很容易发现问题，不大会造成大面积严重伤害。 七是这个社会不应该没有容忍度，这个社会不可能什么问题都不发生，更不可能什么错都不犯。要宽容，发现问题就事论事，就地解决问题就可以。 八是真有可能接近事实的事，适当个别人员因为失职，导致鲜肉变质，怕管理人责骂，试图掩盖问题和错误。因此是制度中少了错误纠正机制。 九是全体食堂工作人员公开向家长和学生道歉：把臭肉丢了，重新买新鲜肉。食堂进行整顿，极限就是直接更换食堂负责人，处理食堂失职渎职工作人员，就行了。