热牛奶就等于毒牛奶？专家：加热牛奶有4个大坑，不想生病赶紧改！ ​ 很多人都习惯喝热牛奶，觉得热了才能喝出香味，还是暖和，但其实加热牛奶有很大的隐患！ ​ 同时专家提醒，不想生病赶紧改，热牛奶有4个大坑，要是你还不知道，快来看看！ ​ 第一坑：温度过高，营养全损失。 ​ 牛奶加热到85℃以上时，其中的维生素B12、B2和叶酸等水溶性维生素会大量流失。 ​ 第二坑：破坏钙质，反而易骨松。 ​ 牛奶中的钙质在高温下会变得不易吸收，长期喝热牛奶会增加骨质疏松的风险。 ​ 第三坑：致癌物质产生。 ​ 高温加热牛奶时，蛋白质中的一些氨基酸会被高温破坏，产生亚硝胺，这是一种被证明具有致癌风险的物质。 ​ 第四坑：细菌滋生。 ​ 虽然加热能杀死部分细菌，但如果加热不彻底或者温度不够，反而可能让一些耐热性强的细菌存活下去，对健康产生威胁。 ​ 既然热牛奶有这么多隐患，那我们该怎么喝呢？ ​ 其实只要掌握正确的饮用方法，就能轻松避免这些风险！ ​ 我们的牛奶如果加热至70℃以下即可，这样既能杀死大部分细菌，又能保持营养不流失。 ​ 如果实在忍不住想喝热的，可以采用蒸汽加热的方法，这样能更好地保留牛奶中的营养成分。 ​ 总之，喝牛奶得讲究科学方法，才能真正在保证身体健康的前提下，享受到牛奶的美味！ ​