今天看一个营养专家介绍，才知道洋葱要剥着吃，不能一次切半个，剩下半个，留到下次就没有营养作用了。 她说，洋葱含的硫特别高，可以增加脂代谢，所以西方国家吃肉都喜欢配洋葱，还有新疆人给洋葱叫皮牙子，他们也是羊肉配洋葱。 血脂高的人，血脂代谢慢的人就最好多吃洋葱，不过，生吃要比熟吃效果好的多。但是大部分人吃不完一个，留下半个都是一切两半，剩下半个留到下次做。这样，硫就容易挥发掉，如果是一层一层剥着吃，吃多少剥多少，就不会造成营养流失。 现在很多五十岁以上的人都会有血脂高的问题，觉得这个知识很有用，分享给需要的友友。
