宋代的《大唐三藏取经诗话》里，还没有猪八戒这个角色，元代的平话和杂剧里，有了，但唐僧是先收的沙和尚，后收的猪八戒。

不过猪八戒加入得虽然晚，戏份却一上来就很重。

《西游记杂剧》总共二十四出，孙悟空的由来，讲了两出；沙和尚的来历，讲了一出，猪八戒的故事，用了整整四出的篇幅，是一段独立完整的情节。

金鼎国有个裴家庄，裴太公的女儿许配给朱太公的儿子的为妻。后来朱家家道中落，裴太公想要悔婚，裴家的女儿却仍然想要嫁给朱公子。黑风山的黑猪精猪八戒乘虚而入，假冒朱公子，把裴女摄去。

唐僧师徒从这一带经过，唐僧在黑松林里睡了，孙悟空出来闲逛，见山高月明，不觉尿意大发，寻解手时，撞见了猪八戒正和裴女调笑。

猪八戒说什么“你丈夫姓朱，我也姓朱。你是好花一朵，伴我槁木两株”——此语有“一株是枣树，另一株也是枣树”之妙，——又让裴女唱《念奴娇》。孙悟空向他们扔了一块石头，猪精惊走，于是孙悟空问明了裴女的身份，但未带她离开，而是要了手帕做凭信。

唐僧师徒继续前行，正撞见裴家和朱家争执，裴家认为朱家拐走了自己的女儿，朱家则认为裴家把女儿另嫁他人又捏造了这样的谎言。孙悟空上前，说清了前因后果，才又去救人，刚巧猪精不在，裴女正在独自想家，这里一段曲词，写得颇为动人：

【滚绣球】这些时懒将玉粒餐，偷将珠泪弹。端的是不茶不饭，思昏昏恰便似一枕槐安。身边有数的人，眼前无数的山。听了些水流深涧，野猿声啼破高寒。碧梧露冷氷肌瘦，红叶秋深血泪干，改尽朱颜。

只是不知道“野猿声啼破高寒”一句，有没有让孙悟空感到冒犯。

不管怎么说，孙悟空顺利把裴女救回。裴女告诉孙悟空，猪精醉后曾告诉自己，他只怕“二郎细犬”。

孙悟空还是想试试自己能否降住猪妖，于是把猪八戒骗到裴家，自己假扮裴女和他相会，被识破后，猪八戒抓走了唐僧。

孙悟空搬请来二郎神，但还是自己打头阵，不敌。好在一物降一物，二郎神放出“细犬”，猪八戒遇到克星，被生擒。

获救的唐僧倒也识货，立刻向二郎神发出请求：“望神圣看佛天三宝之面，饶这魔军，与弟子护法者！”

于是猪八戒加入取经队伍。

关于《西游记》杂剧里猪八戒的故事，可以说这么几点：

第一，从全剧的结构来说，猪八戒部分的设置，显得并不很合理。在剧情进展到五分之四的地方，突然给取经队伍里加入一个这么重要的角色，挺破坏平衡的。后续的故事里，猪八戒也没有多少发挥，这里似乎不应该给他这么多戏份。

有研究者分析，黑猪精抢裴太公的女儿，后来被二郎神的细犬收服，可能本来是一个独立的故事，和唐僧取经无关，《西游记杂剧》为了拉长剧情，把它吸纳进来，但是没有花大功夫改，所以这部分单独看挺好，但放在全剧之中，却显得局部臃肿。

第二，杂剧里的猪八戒是高手，战斗力尤在孙悟空之上。

孙悟空有二郎神的副将郭压直相助，两个双战猪八戒，仍然落于下风。掠阵的二郎神更发出这样的感叹：

【麻郎儿】郭压直威风不展，孙行者筋力俱焉，斗到三千合精神越显，泼妖物小圣也难办。

这意思，要不是被细犬血脉压制，二郎神一起上也拿不下这头猪。

第三，剧中的猪八戒形象和经历，和孙悟空有很多相似之处，角色显得有点重合。

杂剧中孙悟空好色，猪八戒也好色。猪八戒抢裴太公女儿的故事，发生在金鼎国。而孙悟空曾经抢金鼎国的公主为妻，为了讨好她，偷了王母娘娘的仙衣，这才引来了天兵天将的讨伐。所以唐僧一行到金鼎国时，唐僧问这是哪里，孙悟空回答：“正是徒弟丈人家里。”孙悟空和猪八戒不单是同行，而且是在同一地区作案。

两个人的形象也相映成趣，杂剧细细写来，脸上胯下都有对照：

孙悟空惊走猪八戒，与裴女相见，两个人的对话是：

（裴女唱）走了那黑容仪，换上这脸黄金，抵多少死却锺期遇知音。难尽恁风流两个心，不似俺鳏寡孤独甚。

（行者云）小娘子，你那丈夫好丑脸！（裴女背云）则你也不可觑者！

孙悟空假扮裴女，与猪八戒的对答则是：

【双调雁儿落】你想象赋高唐，我云雨梦襄王。咱正是细棍逢粗棍，长枪对短枪。

了解了杂剧的处理，才能明白，百回本《西游记》的增删挪移，确实别有巧思。