老两口的早餐|吃简单的家常食物,油泼饺子

醉波说美食 2024-10-29 17:37:37
人到中老年代谢减弱,明明已注意饮食摄入,可多多少少还会有的指标不正常。 · 现在口味清淡,烹饪油一般用山茶油、菜籽油等植物油。有时间也会了解些食物营养健康方面的知识。 · 看央视网《餐桌上的健康》倡议国民三餐减负,少吃油,实在做不到就吃减负®油。一直认为自己的烹饪用油很健康,只是我孤陋寡闻了,原来我们平常吃的油几乎98%都是甘油三酯,囤积不易消耗,很多人又不爱运动肥胖的也越来越多,像我们老年人有san高,更应该吃减负®油的。 · 现在用的女儿给我买的轻云减负®油。主要成分是高纯度减负®甘油二酯,好消耗,Zui高能减少高达85%以上的脂肪负担,油烟也少,炒菜吃口感也好,油质清亮,拌馅料清爽不油腻。调的茭白肉馅,家人直夸好吃。 · ☀ 早餐 洋葱西红柿汁 / 茭白肉馅饺子 / 爆炒油菜 / 煎鸡蛋 · 【洋葱西红柿汁】 1、热锅加少许轻云减负®油,下入洋葱丝炒出香味,加入西红柿块炒出汤汁 2、炒好的洋葱西红柿倒入料理机杯里,加1撮罗勒叶,生腰果,2杯开水,1小匙盐和少许黑胡椒,打成细腻的汤汁即可。 · 【茭白肉馅饺子】 一、和面 200克面粉里加2克盐,分次加入110克常温水,用筷子拌成面絮,再手揉成不粘盆的面团,盖容器盖醒面15分钟,取出再次揉面至光滑细腻,盖回容器盖,醒面至少1小时。 · 二、调馅 1、猪肉切小粒,放入料理机里打成肉馅,加2勺料酒、50克清水,用筷子朝一个方向搅拌至液体全被肉馅吸收。加入1勺生抽、半勺蚝油、1小勺葱姜蒜粉,朝同一方向拌均匀。加入2勺油拌匀锁住肉馅里的汁水。 2、茭白去壳洗净,切小块,放入料理机里打成红豆大的颗粒,加盐、1汤匙生抽、1茶匙白胡椒拌匀。 3、把备好的肉馅倒入茭白里,拌均匀,然后再加入3勺油,拌匀,避免馅料出汤。 · 三、包饺子 面剂尽量大小均匀,擀皮尽量擀圆,边缘薄中间略厚,这样的皮不仅好包馅还包得多。 · 四、煮饺子 锅烧开水,加1茶匙盐,用勺子在水里划两圈,形成旋涡,再一个个下入饺子,淋入1汤匙油,盖锅盖中火煮3分钟,开盖用勺子轻推饺子,浮于水面,加入半碗凉水,开盖煮沸,重复加凉水3次,烧沸饺子即熟。 · 五、泼油 煮好的饺子捞出沥干汤水,装入盘里,淋少许生抽、辣椒粉、葱花;再烧一勺轻云减负®油淋入激发出香味即可。

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