人到中老年代谢减弱，明明已注意饮食摄入，可多多少少还会有的指标不正常。 · 现在口味清淡，烹饪油一般用山茶油、菜籽油等植物油。有时间也会了解些食物营养健康方面的知识。 · 看央视网《餐桌上的健康》倡议国民三餐减负，少吃油，实在做不到就吃减负®油。一直认为自己的烹饪用油很健康，只是我孤陋寡闻了，原来我们平常吃的油几乎98%都是甘油三酯，囤积不易消耗，很多人又不爱运动肥胖的也越来越多，像我们老年人有san高，更应该吃减负®油的。 · 现在用的女儿给我买的轻云减负®油。主要成分是高纯度减负®甘油二酯，好消耗，Zui高能减少高达85%以上的脂肪负担，油烟也少，炒菜吃口感也好，油质清亮，拌馅料清爽不油腻。调的茭白肉馅，家人直夸好吃。 · ☀ 早餐 洋葱西红柿汁 / 茭白肉馅饺子 / 爆炒油菜 / 煎鸡蛋 · 【洋葱西红柿汁】 1、热锅加少许轻云减负®油，下入洋葱丝炒出香味，加入西红柿块炒出汤汁 2、炒好的洋葱西红柿倒入料理机杯里，加1撮罗勒叶，生腰果，2杯开水，1小匙盐和少许黑胡椒，打成细腻的汤汁即可。 · 【茭白肉馅饺子】 一、和面 200克面粉里加2克盐，分次加入110克常温水，用筷子拌成面絮，再手揉成不粘盆的面团，盖容器盖醒面15分钟，取出再次揉面至光滑细腻，盖回容器盖，醒面至少1小时。 · 二、调馅 1、猪肉切小粒，放入料理机里打成肉馅，加2勺料酒、50克清水，用筷子朝一个方向搅拌至液体全被肉馅吸收。加入1勺生抽、半勺蚝油、1小勺葱姜蒜粉，朝同一方向拌均匀。加入2勺油拌匀锁住肉馅里的汁水。 2、茭白去壳洗净，切小块，放入料理机里打成红豆大的颗粒，加盐、1汤匙生抽、1茶匙白胡椒拌匀。 3、把备好的肉馅倒入茭白里，拌均匀，然后再加入3勺油，拌匀，避免馅料出汤。 · 三、包饺子 面剂尽量大小均匀，擀皮尽量擀圆，边缘薄中间略厚，这样的皮不仅好包馅还包得多。 · 四、煮饺子 锅烧开水，加1茶匙盐，用勺子在水里划两圈，形成旋涡，再一个个下入饺子，淋入1汤匙油，盖锅盖中火煮3分钟，开盖用勺子轻推饺子，浮于水面，加入半碗凉水，开盖煮沸，重复加凉水3次，烧沸饺子即熟。 · 五、泼油 煮好的饺子捞出沥干汤水，装入盘里，淋少许生抽、辣椒粉、葱花；再烧一勺轻云减负®油淋入激发出香味即可。