胃寒食疗，胡椒炖猪肚汤   昨天上午，我们讲到了胡椒和生姜的区别，胡椒是温里寒的，生姜是散外寒的（感兴趣的往前翻看即可），那当一个人胃寒了，请问是里寒还是外寒呢？当然是里寒了   很多人不知道胃寒是什么？下面我讲一下症状，寒喜欢热，所以当你吃热的舒服，吃寒凉就难受，这就是胃寒了，也就是最基本的表现，也是最容易理解的一个辨证思路   比如一个人喝汤，喜欢喝热的，烫嘴更好，这就是他里寒了！所以不是她嘴巴喜欢热，而是她身体需要热，她越吃热的越舒服，反而吃上凉的呢，马上就胃疼（隐隐作痛），吃点热的才能好转，而有人呢，吃点凉的，马上就拉肚子了，这也是脾胃虚寒呀，也就是胃寒了。   我来分享一个案例，这个案例是发生在医院，一个感冒发烧的患者，用点抗生素啥的，烧就退下去了，当等一会又烧回来了，搞了3~4天还是发烧，可以说是没办法了，后面就让中医科的医生来看下，究竟是怎么一回事。   中医那来了一个老医生，将近70岁了，他来到患者的门前，刚好患者在喝水，等患者放下杯子后，医生就摸一下杯子，外面很烫手，说明什么？里面的开水很热呀，这么热的开水能下去了，那么说明患者身体里有多寒？   所以他没有把脉，就直接开处方，制附子，干姜，炙甘草，红参！也就是四逆汤加红参，这个中医的徒弟一看，吓一跳，就提醒师傅，病人在发烧呢，还能用附子（附子是大热之药）？这位老医生就说，你没看到我摸患者的杯子吗？这么热的开水都能喝，说明里寒呀，赶紧熬药让他喝吧，徒弟只好照做了，结果一剂就退烧，三剂吃完人出院了   这个案例就可以帮助大家学辨证，大家要记起来，万一自己的家人遇上，你就可以自己应急，也许就能把大事化小、小事化了呀   好，那么胃寒用什么食疗？前面标题写的，用胡椒炖猪肚汤，记住一定要买新鲜的猪肚，贵一点没关系，因为不需要天天吃，我们熬一次猪肚，可以分几天吃，一个月吃上1~2个就够了，慢慢胃寒体质就能改变   那怎么来做呢？第一步先把猪肚洗干净，里外都要洗干净，去除油脂，怎么洗？网上大把的教程，按照网上操作即可，洗干净以后，最好用砂锅来煲，如果没有砂锅，就用普通锅来熬，记住要慢慢来熬   在猪肚还没有浮起来之前，是最容易粘锅的，所以你要看着，差不多就翻动一下，等到浮起来后就不怕了，慢慢小火来熬，熬到猪肚能咬得动了，就拿出来切好，然后又放回去继续熬，同时加点胡椒粉，盐进去，白胡椒黑胡椒都没问题，反正要真胡椒，加多少呢？自己能接受多少辣味就放多少，吃肉喝汤就可   现在天气冷，不容易坏，所以每次吃一两碗，吃不完明天接着吃，每天吃一次就行，吃几天都不会坏掉，如果是天气热，那吃不完的，晚上放冰箱保鲜，明天热开了继续吃就行，这样做就不会容易坏掉，吃完了下次差不多时间，又重新买一个来熬，一般吃上几次就会改善   那如何知道胃寒改善了呢？你吃东西就知道呀，以前吃点凉水都难受，现在喝没事了，说明就改善了呀；以前吃多一点就胃胀，现在吃啥都没问题，不就是改善了吗？很简单的道理嘛   胡椒粉要自己弄，现在有卖手扭的胡椒机，把胡椒籽放进去，就这样轻轻一扭，下面胡椒粉就出来了，还可以调粗细，特别的方便，不要去买人家弄好的胡椒粉，里面加什么都不知道，等下免得吃后，身体更坏了，得不偿失呀   方中讲到中药，请在医生指导下使用。