在潜艇里做饭有多难？海底航行三个月，剁根排骨都有生命危险！   中国的核潜艇部队为潜艇兵提出了一系列特殊条件。核潜艇的设计主要为战斗任务服务，大部分空间被用于装载仪器、设备及武器。   潜艇兵的生活区域相对较小，生活空间的有限使得厨房面积不足，仅有几平方米。   在这样的环境下，厨房的设施必须精简而高效，不能使用传统的大型炒锅，而是使用体积小巧的电磁炉。   由于核潜艇长时间潜伏任务，艇内必须密封，所有生活支持系统都要在封闭环境中运作。   核潜艇上不允许使用明火，这会消耗珍贵的氧气，还可能引起有毒气体的产生。   厨房内烹饪产生的油烟和味道也是一个需要关注的问题。   潜艇上的空气更新周期较长，厨房要尽量避免会产生浓烈味道的食材。   核潜艇上的饮食以营养充足为基本标准，但无法过分追求味道。   长期处于封闭空间中的潜艇兵，其饮食需求不仅仅是填饱肚子，更多的是维持身体的基本需求。   对于调味较重的食物，如红烧排骨、酱牛肉等，都会尽量避免准备。   核潜艇的另一个挑战是维持艇内的噪音至最低限度。   在海底环境中，声音传播速度远超过空气，轻微的噪音也可能被敌方探测到。   在核潜艇的发展历程中，中国核潜艇最初由于噪音问题被外国讽刺为“海下拖拉机”。   然而，随着技术的发展，中国的核潜艇已能够在执行任务时将产生的声音与海底自然环境声音融为一体。   为了实现隐蔽性，潜艇内部的生活和作业都必须遵守安静标准。   厨房内不能进行如剁排骨或拍蒜等产生噪音的活动。   潜艇厨师在这些限制下，不仅要在有限的空间内完成食物制作，还要确保食物的营养口感。   由于不能使用味道浓烈的调料，厨师需依靠简单的调味品来调配食物的味道。   潜艇在执行长期或紧急任务，食材的准备工作尤为重要。   通常由专人负责精选并准备所需食材，如罐头、肉类、蔬菜和干粮等。   在潜艇任务中，这些食物成了战士们的主要食源。   面对突发情况，潜艇士兵需要迅速作出反应，这就要求他们的饮食既要快速提供能量。   然而，潜艇上的生活并非总是严肃紧张。   任务顺利完成时，士兵们可能会享用比平日更丰富的热食。   多数时候，潜艇士兵仍需依赖速食和冷餐来度过每一天。   环保也是核潜艇管理的一个重要方面。   与某些国家选择将垃圾直接排放至海中不同，中国潜艇上的士兵会对垃圾进行分类存储，回到岸上后再进行处理。   潜艇兵的休息区通常设有三层床。   每层床的高度仅有几十厘米，翻身成为一件颇具挑战的事情。   由于潜艇实行轮班工作制，潜艇兵们的睡眠通常不是在统一的时间进行。   一个班次的潜艇兵刚从紧张的工作中解脱，而另一班次的人则需要进入工作状态。   休息空间与人数之间的比例远不足以提供舒适的居住条件。   因此，艇员们必须按照严格的作息时间表来生活。   潜艇内的一天被划分为18个小时，分别是6小时的工作、6小时的睡眠以及6小时的休息时间。   潜艇兵们常常对能找到一个空床位感到庆幸。   此外，生活在潜艇中，潜艇兵们几乎无法与外界进行通信。   潜艇需要保持隐蔽，因此，使用网络或其他通信工具是不可能的。   这种与外界隔绝的环境，潜艇兵承受着巨大的心理压力。   由于能源有限，潜艇内的温度往往保持在较高的水平，某些区域的温度甚至能达到38度。   这种高温环境，加上空间狭小，生活在潜艇中的兵员面临着不适。   潜艇的生存系统是专门为适应这种密闭环境设计的。   潜艇内部配备了制氧系统，但由于安全考虑，其氧气含量通常低于地面大气的21%。   除此之外，还有垃圾处理系统和其他生命维持设备。   面对这些极端的生活条件，潜艇兵的选拔极为严格。   候选人不仅要有出色的身体素质，还必须具备承受高压和孤独的心理素质。   早期核潜艇技术的局限性使得废物处理变得尤为复杂，艇员们在使用厕所时必须按照严格的程序开启和关闭多达五六个阀门。   鉴于空间有限，尽量减少排泄物的产生成为了必要，艇员们的饮食被调整为易于消化并产生较少残渣的食物。   富含粗纤维的食物或易产生气体的食物如红薯和黄豆被限制使用。   并且，潜艇艇员无法通过窗户观看外部世界，深海的环境只有漆黑一片。   参考文献：[1]解密中国海军核潜艇部队  核潜艇部队:铸就共和国安全盾牌[J].中国中小企业,2013(11):48-51