既然是“三碗不过岗”，说明这个酒肯定是烈酒，绝对不是米酒和黄酒。所以这个酒只能是蒸馏过的度数较高的白酒，蒸馏技术虽然在汉代已经有啦（参考海昏侯墓的蒸馏器），但毕竟是一个高科技玩意儿，一般老百姓是用不到的，所以宋代的老百姓喝的酒，多半还是米酒和黄酒。 这家店铺一定是弄到了这个高科技的玩意儿，才敢挂“三碗不过岗”的旗儿，因为普通人只喝米酒、黄酒的话，突然喝这种蒸馏白酒，肯定是受不了的，三碗肯定会醉倒的，武松就不一样，他是见过世面的，以前在其他地方也喝过这种蒸馏白酒，加上古人喝酒用的是那种小黑酒碗，一碗撑死装个两百毫升，三碗相当于现在一瓶白酒的量，所以武松不怕！ 武松先生当年喝的18碗，相当于现代的六七瓶的白酒的量，这个酒量是非常的厉害了。但山东作为中国第一白酒消费大省是有水分的，山东人喝的是38度左右的低度白酒，这种酒相较于二锅头比较绵柔，如同喝凉水一样容易下肚，所以大家误以为山东人好酒量！ 武松当年喝的估计就是这种38度左右到低度白酒，尽管度数不高，能喝六七瓶也是相当了得！