原来“粪水浇菜”才是污染食物的源头！说出来你可能不信，很多菜农为了降低种植成本，提高农作物产量，会使用人畜粪便作为肥料。虽然这种做法在农村很常见，但是它对食品安全的影响非常大。 由于粪水中含有大量细菌、病毒以及寄生虫卵，在没有经过无害化处理的情况下就用于灌溉农田，不仅会使蔬菜表面附着大量的有害物质，还容易造成农药残留超标的问题。所以，用粪水浇灌出来的蔬菜，不仅不干净，而且还不能直接食用。 那么问题来了，粪水浇灌的蔬菜到底还能吃吗？答案是肯定能吃的，只要正确处理就能放心食用了。 当然，除了粪水浇灌之外，还有不少农民朋友喜欢往田里喷洒波尔多液来防治病虫害。而波尔多液是一种铜制剂，如果处理不当，就很容易导致重金属元素超标。另外，有些菜农还会滥用高毒农药，甚至故意在蔬菜上市前打催熟针，以此来赚取高额差价。这些看似微不足道的行为，却严重威胁到了消费者的饮食安全。 所以说，想要吃得更安心，我们不仅要选择正规渠道购买食品，还要学会一些简单的鉴别技巧，这样才能有效避免买到劣质商品。