问一句大多数中国人都会感到奇怪的一句话，你有几年没有吃过生鸡蛋了？ 你有过吃生鸡的经历吗，甚至有吃生鸡蛋的习惯吗？ 吃生鸡蛋，对于城里人来说，不仅奇怪，甚至是难以想象的吧。 但是，吃生鸡蛋这种习惯，在七八十年代，甚至九十年的农村，却是一件习以为常的事情，太平常不过了。 所谓吃生鸡蛋，是指农村小户人家养的散养鸡母下的蛋，而且要吃热鸡蛋，也就是母鸡刚下的蛋。 至于为什么一定要吃热的呢，这也没有一个明确的解释。 想起一件有趣的事情，我家侄女小的时候就学会了吃生鸡蛋。 每次她一听到母鸡下蛋后的那种报蛋声后，她就会自己跑向鸡窝，然后选一个最热乎的鸡蛋。 学着我们吃生鸡蛋那样，在鸡蛋的尖端处轻轻敲开一个小洞，小心慢慢地挑开蛋壳，美滋滋的享受里面还冒着热气的蛋液。 然后，还用她的小手，拿着一个空蛋壳来响大人们表功，或者是炫耀——她又吃了一个生鸡蛋。 一转眼，那时的小侄女，现在都已经三十多岁了，但她吃生鸡蛋的可爱样子，却始终印在我的记忆中。 现在有人又想出了一个吃生鸡蛋的方法，就是用土鸡蛋调在啤酒里面与啤酒一起喝，那也是一种新鲜的美味享受。 生鸡蛋调成啤酒液，喝起来有一种美味丝滑感，很是不错。 当然，这两种生鸡蛋的吃法，都是用散养鸡蛋，因为这种鸡蛋就算打生吃，也是没有腥味的。 这种最原生态的吃蛋法，我想，生活在大城市中的人，是永远享受不到这种惬意的，只有山区农村人才有这样的福分。 不知你那儿的人们，有没有吃生鸡蛋这个习惯，你学会吃生鸡蛋了吗？