肝病患者看看！肝不好的人，这3种粗粮平时多吃，或能帮助修复肝功能，早知早受益 “医生，我这是不是要肝坏掉了，”一个头发花白的老大爷紧张兮兮地坐在诊室的椅子上，左手不自觉地搓着裤缝，眼神里写满了焦虑，“你说，我就是平时饭后喝点小酒，咋就给喝出毛病来了？” 坐在他对面的医生一脸淡定，翻了翻手里的检查报告，“老张啊，你这肝不是要‘坏掉’，但确实是受了点委屈。肝功能不太理想，说白了，就是你这小酒喝得有点过分了。” “我才喝多少！每天不就一两小杯嘛，顶多多一杯半。”老张语气一提，眼神中竟还带着点理直气壮。 医生挑了挑眉毛，微微一笑：“一两小杯？那我得问问您，这‘一两’是咱常说的50克，还是按咱东北人的习惯，论大碗算的？” “再说了，酒精进肚子里，它可不管你是杯小还是碗大，它们全得过肝脏处理。这么多年下来，您这肝每天加班加点，早累成‘老黄牛’了，哪能一点毛病都没有？” 老张听得有点发愣，随即拍了拍大腿：“唉呀妈呀，这酒还真成问题了，那你说，我现在肝不好，该怎么办，难道以后只能喝白开水，啥都不能吃了？” 医生赶紧摆摆手：“也不至于，你这肝是受了点伤，但还没到完全罢工的地步。不过啊，要想让它恢复得快点，平时得注意饮食。尤其是多吃些对肝好的粗粮，可能还能帮它修修‘管道’，缓解点压力。” “粗粮？”老张一听，嘴巴撇得老高，“医生，你这话我可听不懂了。平时谁家吃粗粮修肝啊？就我那几根老牙，要是天天啃玉米棒子，不用肝出事，我牙先得罢工。” 医生乐了，耐心解释道：“您别着急，粗粮不光是玉米棒子，还分很多种，有些粗粮对肝确实有好处，既不伤牙，还能帮肝脏减轻负担，您要是听我说，保准以后吃饭也能吃出‘门道’来！” 老张眉头一挑：“行，那你就说说，什么粗粮能修肝？” 医生把报告放到桌上，整了整白大褂，语气一变严肃：“第一种，燕麦，很多人一听燕麦，就以为它只是个减肥神器，能润肠通便。” “但其实，它对肝也有好处！燕麦里有一种可溶性膳食纤维，可以帮肝脏清理‘垃圾’，尤其是那些堆积起来的脂肪和毒素。您这肝累了好些年，‘清道夫’得上场了！” “哦？”老张挠了挠头，“燕麦我倒是听说过，但它能清肝？那我这肝里的‘垃圾’还能刮走不成？” 医生点点头：“没错，燕麦里的膳食纤维就像个‘刷子’，能帮您把肝里的‘脏东西’带走一部分。当然了，咱也不是说光靠吃燕麦就能万事大吉，关键是平时得坚持。熬个燕麦粥，做点燕麦片，都比那白米白面强。” 老张听得有些心动：“那行，这个能接受，那还有啥好粗粮？” 医生笑了笑，接着说：“第二种，荞麦，尤其是黑荞麦，您听说过没？” 老张挠了挠脑袋：“黑荞麦，是不是那种又黑又瘦的小种子？那玩意儿我还真没吃过。” “对，就是它！”医生一拍手，“黑荞麦可不是普通的粗粮，它有一种特殊的抗氧化成分，对肝细胞有保护作用。你平时肝脏受累，氧化压力大，黑荞麦可以帮它‘降降火’，同时还能促进肝细胞的再生。你要是不嫌弃味儿苦，煮粥、做饭都可以加点。” 老张皱了皱眉：“它苦啊，那还能好吃吗？” 医生哈哈一笑：“苦中带甜，得看怎么做。其实很多人煮得好了，黑荞麦香得很。而且，比起咱天天喝的那些‘苦酒’，这点苦还算啥？” 老张一听，咧嘴笑了：“说得有道理！好吧，黑荞麦也算记住了。那还有别的吗？总共三样，不会就这两种吧？” 医生摆了摆手：“当然还有，最后一种，也是最特别的，就是小米。很多人都觉得小米是种普通粗粮，熬粥就熬稀汤水，哪能修肝？” “但您不知道，小米其实含有丰富的维生素B和微量元素，尤其是硒，这些营养成分对肝脏修复很有帮助，能促进代谢，还能减轻肝脏的炎症。” 老张听得一脸佩服，连连点头：“成，医生，这次我听你的，燕麦、黑荞麦、小米，这三样粗粮我都记住了。回去就跟我儿子说，让他赶紧给我买回来，咱也试试新路子，争取早日‘修好’这肝。” 医生笑着点头：“对，早知早受益，您这态度就对了。记住，不光是粗粮，还有饮食的整体搭配和平时的生活习惯，都是养肝的关键。咱得把肝当‘朋友’，它好，您才能健康长寿！” 老张满意地起身，感慨万千：“今天这趟没白来，原来粗粮还能这么讲究！看来我这肝以后得好好伺候伺候，别让它再跟我闹脾气了。” 信息来源：[1]徐璐.药物治疗管理结合PCNE分类系统对乙型肝炎肝硬化患者的药学服务效果评价,医药导报,2024-06-01