老年人根本不用控制饮食？老人吃太少更易患病？来看看医生怎么说 “医生，我都七十多了，胃口还不错，可家里人总嫌我吃得多，说老年人应该少吃点，您说我这顿顿吃得比年轻人多，是不是就不健康了？”张大爷一进诊室，坐都没坐稳，就开始吐槽。 张大爷今年七十三，精神头别提多好了，走路比儿子还快，吃饭更是让全家叹为观止。家里做一盘红烧肉，他一人能消灭大半，连炖汤的骨头都啃得干干净净。 可最近，张大爷觉得有点委屈：每次吃饭，家里人都盯着他碗里的饭量，说他这么吃迟早要“吃出问题”。 特别是媳妇，还拿着手机给他看“健康科普”文章，说什么老年人代谢慢，吃多了容易得糖尿病、高血脂，还不如少吃点清淡点，能多活几年。 这不，张大爷心里有点不服气：“我天天胃口好，身体也没啥毛病，为啥非让我‘饿着肚子长寿’？” 心里越琢磨越感到不合常理，于是他径直前往医院找医生，想要 “讨个说法”。 坐诊的李医生一边翻看张大爷的体检报告，一边笑着问：“大爷，您最近有没有觉得胃口不好，或者体重下降？” 张大爷拍了拍肚子，得意地说：“没有！我吃得可香了，体重还长了一点儿。” “那您平时的饮食都吃些什么？”李医生接着问。 “荤素都有，我还特别爱吃肉，每顿不来点肉都觉得白吃了饭。”张大爷乐呵呵地回答，随即又皱起眉头：“医生，您说家里人总劝我少吃点，是不是有道理？” 李医生放下报告，认真地说道：“大爷，您家里人是为了您身体好，但老年人不一定非要吃得少，关键是得吃得对。” “这话怎么说？”张大爷赶紧凑了过去，“我媳妇说我吃太多，容易得病。” “吃多不一定就是问题，但吃不对确实会出问题。” 李医生笑了笑，“您这个年纪，饮食其实需要更讲究。诸多老年人因为恐惧生病，于是在饮食上实行了极为严苛的限制，最终造成进食的数量严重不足，营养元素大量缺失，进而导致他们患病的几率大幅攀升。” 张大爷闻听此言，内心略微舒缓了一些，说道：“如此说来，并非如他人所言，我得每日食用稀饭与咸菜咯？” “当然不是，”李医生接着解释，“老年人身体代谢确实比年轻人慢，但同样需要摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，来维持肌肉和免疫系统的正常功能。” “如果长期吃得太少，蛋白质不足，肌肉量会减少，免疫力也会下降，可能更容易感染疾病，甚至出现跌倒、骨折等问题。” “那吃肉没问题吧？”张大爷小心翼翼地问，“我就爱吃红烧肉、炸鸡腿！” “食用肉类并无不妥之处，不过需要挑选恰当的种类并采用适宜的烹饪手段。” 李医生解释道，“比如肥肉和油炸食品尽量少吃，可以多吃一些瘦肉、鱼虾，或者豆制品，这些都是优质蛋白的来源，另外，烹饪方式尽量选择清蒸、炖煮，少放盐和油，这样更健康。” 张大爷微微颔首：“这样还算可以，那我还想了解一下，平常食用主食是否也应当减量呢？” “主食不需要刻意减少，但可以做些调整。”李医生补充道，“精米白面虽然好吃，但营养比较单一，建议您可以多吃一些粗粮，比如燕麦、红薯、玉米，这些粗粮富含膳食纤维，不仅能提供饱腹感，还能帮助控制血糖和血脂。” “听起来还挺麻烦啊！”张大爷挠了挠头，“那我是不是得改成顿顿吃草？光吃素也行吧？” “光吃素可不行，”李医生摇了摇头，“完全素食容易导致营养不均衡，尤其是缺乏维生素B12和铁，这些对老年人的神经系统和血液健康很重要。平衡的饮食才是关键，荤素搭配合理，才能保证营养全面。” 张大爷又问：“那甜食呢？平时我就爱喝点甜粥、吃块蛋糕。” “甜食可以适量，但要控制频率和量，”李医生提醒道，“糖分过多可能增加血糖和脂肪堆积的风险，但完全不吃也没必要。如果您喜欢甜食，可以选用低糖版本或者水果替代，比如吃点香蕉、苹果、猕猴桃，既解馋又健康。” 张大爷不住地点头，按捺不住心中的疑惑问道：“那医生，您觉得长寿之人是不是普遍食量较小呢？” “这是一种误解。”李医生笑着说道，“长寿的人往往饮食规律，注意均衡营养，而不是一味地少吃或者暴饮暴食。关键在于吃得科学，既满足身体需求，又不过度摄入。” 张大爷听完这些话，大大地松了一口气，说道：“如此一来，我心里宽慰不少，今后我定会按照您的指示去做，将饮食合理调配，不再同家里人争吵了。” 信息来源：[1]李影.骨质疏松性少肌性肥胖综合征在骨质疏松性椎体压缩骨折患者中的发病情况分析,2024-06-28