明明美国的耕地和粮食单产都远超中国，大部分的现代农业科技也是美国发明的，为什么美国的粮食总产量和总产值却没有中国高呢？ 主要信源：参考《美国农业》——唐珂（著） 中国和美国一直以来都是农业强国，美国不但有辽阔的耕地，而且农业科技发达，中国则没有那么多的耕地面积，农业科技也没那么发达。 可为什么中国的粮食总产量和产值，却都远远高于美国呢？ 首先，美国的耕地面积的确很大，而且资源也丰富，但美国的农业偏向于工业化科技生产，种的粮食都是高产作物。 例如玉米、大豆等作物，这些粮食基本不怎么进入餐桌，而是作为饲料，或者卖到国际市场中。 而我国对土地的利用效率则非常高，种的粮食也很多元化，比如水稻、小麦、蔬菜等等。 这些粮食加起来，基本满足整个国家人民的食用需求，多样性的种植，能产出更多东西，也就高出了美国。 除此外，两个国家的农业结构和农作物价值也不相同。美国的农业机械化程度很高，而且比较单一，他们追求的是国际竞争力，在国际上卖到高价格。 而我国的农业结构和美国则有很大区别，我们种植的蔬菜水果等作物，市场价很高，这就直接提升了中国农产品总值。而且我们的农产品加工也很丰富，比如小麦可以加工成面条、包子等各种食物。 这些二次加工就又提高了农作物的附加值。 中国对于粮食的需求非常大，除了人多因素外，还有一点就是我们非常看重美食。有句老话叫做“民以食为天”，说的就是这个意思，国人对吃东西有着很深的情结。 庞大的人数加上文化，直接拉高了农业总产值。反观美国这里，人口也就3亿人，对粮食的需求也非常有限，虽然他们的农作物出口大，可价格受到了国际市场压缩，导致产值很难提升上去。 如今中国的内容依旧是小农经济主导，土地分散、劳动密集，这些原因导致效率比较低。可如此一来，土地资源就最大限度利用了。 农民们在土地上，种什么都可以，而且复种的指数也非常高。南方农民一年就可以种三次捣鼓，而北方的种植轮换也很正常。所以高密度的种植生产，让我们的产出变得十分可观。 美国就不是这种劳动力密集型，他们需要资本的支持和机械化的投入，所以美国对于土地的多样性利用率，自然而然也就不如我们了。 可以说，中国和美国对于农业发展各有侧重，美国看中规模和效率，中国则看中利用率和多样化。虽然两个国家的农业发展不同，却一起打造了全球农业的两个支柱。