最羡慕东北人，这个时候一到下雪的季节，就吃铁锅炖大鹅。 这种做法，只有东北人做出来才对味儿。馋的我呀，直流口水，哈喇子都馋了出来，就是做不出这种味道。 记得有一年，过年我婆婆就是炖的大鹅，怎么感觉咬也咬不动啊？ 还不如炖只小鸡，炖点排骨，这个大鹅在我们这边不盛行，大家都不喜欢吃。 不是不喜欢吃，而是做不好，做出来不烂乎，牙口不好，感觉东北人的牙口都好，那个肉质有点柴。 而且也有一种腥气味儿，怎么到了东北就成了一道？特色的美食呢？我们这边养的大鹅，就是留着下蛋，养到2一3年后，淘汰了，也没有人们儿喜欢炖着吃。 难道说东北的大鹅？在零下一二十度的气温下长大的鹅，就那么好吃？ 而且有的人家，高达十只二十只的，养起来就留着吃肉，还是东北人最有口福。 我们是河北唐山的，这种吃法不经常见到，就是感觉东北人都好这一口，不吃就馋。 唐山这边人讲究的是吃海鲜，对，吃大鹅还是有点顾虑，嫌麻烦！