现在的预制菜这么猖狂了吗？去商场吃饭，刚坐下，也就10分左右，除了烤鸭全部都上齐了，我和我媳妇大眼瞪小眼，怎么看感觉也不像刚烧出来的菜，就是没有那种锅味儿。特别是这个红烧肉，自己在家烧，备好菜时间不算在内，单纯的炒，炖，收汁怎么也得20分钟起吧，这不到10分钟上了4道菜，真是好奇怎么烧出来的？红烧肉也没有那种锅里长时间熬制的口感味道，不会是料理盒直接微波炉加热放盘子里端上来的吧！好像只有烤鸭是片出来的，不像预制菜。
现在的预制菜这么猖狂了吗？去商场吃饭，刚坐下，也就10分左右，除了烤鸭全部都上齐
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正规中餐大点饭店客人不多时，人手够，十分钟出四个菜，很正常，每天都是这些菜，原料都是提前腌制好，改好刀的，一个厨师忙一个，四个菜也就是一会的功夫。炒菜花五分钟出菜都是手慢的。鸡蛋汤三分钟出菜没问题，红烧肉想软糯好吃二十分钟可没戏，四十分钟还差不多。如果是红烧牛肉小火慢炖两个小时都不止。你等的了那么长时间吗？炖肉类都是提前炖出来八九成。客人来了，再烧一下就好了，毕竟谁也不可能饿着肚子为了道菜等两三个小时。
这已经是常态[哭笑不得]