宁夏滩羊也没把两娃诱惑回家，可见儿子跟儿媳妇是真的挺忙乎，不管他们了，我们自己吃，反正羊肉还有许多，等他们有时间回家时候再做。 去过南疆好几次，每次去都忍不住在喀什吃上一顿缸子肉，开玩笑的跟老板说上一句，老板，皮芽子给我多多的放上，再配上一个馕，就是美美的一顿，家里翻箱倒柜找搪瓷缸子，只找到一个，另外一个大号的不锈钢缸子，嘿嘿，刚好，大缸子肉我吃，今天就做一次家庭版的新疆大名鼎鼎的缸子肉。 挑选了几根羊排，羊腿，羊蝎子都可以，只要是羊肉，随意，剁成合适的大小，清水中加点盐倒一点点高度白酒浸泡，主要是为去膻味，只要是高度白酒，什么酒都成，茅台，红星二锅头，土烧随意。 浸泡半个小时以上，再给羊肉焯水一下，冷水下锅，放两片姜，水开撇去浮沫，用热水把羊肉清洗干净，装入搪瓷杯中，新疆特色的黄萝卜在宁波买不着，恰玛古更没有，就只能用白萝卜，胡萝卜代替了，再放上几片洋葱，隔水蒸上一个小时。炖的烂烂的缸子肉上桌前只需放点盐调味，爱吃香菜大葱的也可以自己随意放，我对美食的理解就是，家庭美食不需要那么多墨守成规，适合自己以及家人口味的美食就是最好的，毕竟你我大家只是家里一个做饭的，又不是厨师要迎合大众口味，家人最重要。 有了缸子肉怎么能少了馕呢，缸子肉和馕就是绝配，就像声名遐迩的西安羊肉泡馍一样，羊肉泡离不开馍，缸子肉也离不开馕，揭开盖子，倒出羊汤，掰上几块馕泡在羊肉汤里面，喝汤，吃馕吃肉，主食也有了。 配上一个绿色的蔬菜，茼蒿炒白蘑菇，生态农庄团购的香糟鸡再切上一盘，跟老婆两个人，周末的晚饭简简单单吃起来。冬日生活打卡季 新疆传统芝麻馕
