连续两天吃这个萝卜丸子了。 周三宝外婆来了。她说：“阿姨，你们北方还有啥好吃的，给我做点呗，今天中午不想吃米饭了。”我看冰箱里还有三根白萝卜，有面粉，那就炸点萝卜丸子吃吧。 萝卜擦成细细的丝，再切的稍微短点，用盐拌一下，腌出萝卜水来，切点小香葱，胡椒粉，再放点剁椒，做辣味的丸子。剁椒不会太辣，放辣椒粉怕太辣了。然后打一个鸡蛋，面粉放到萝卜丝里搅拌均匀。火候不能太大，烧到七八成油温就下丸子，火太大了，丸子就糊了。 金灿灿，外酥里嫩，咸辣可口的萝卜丸子出锅啦，配一碗西红柿鸡蛋汤，OK啦午饭。 在东北每年过年都炸萝卜丸子，不过用的是一种很大的，圆形的，紫红色的萝卜，自从离开东北我就没见过那样的萝卜了。南方都是这种长的白萝卜。我觉得还是东北那个萝卜炸的丸子最正宗。
