天一冷，大白菜就好吃。白菜就是“百菜”，其中有百味。好的鸡汤呢，衬托百味，包容百味。大白菜和鸡汤是天作之合。晚上四分之一只鸡，几块南风肉、开洋，白菜线粉打个底，一只小砂锅就很美好。上海人以前没有冬至夜之说，是过冬至，冬至当天做点蹄髈、羊肉、鸡汤，又会做点红枣桂圆汤之类的糖水。喫得身上热了，渡过一年里最寒冷的长夜。
天一冷，大白菜就好吃。白菜就是“百菜”，其中有百味。好的鸡汤呢，衬托百味，包容百
亦评美食
2024-12-20 19:58:50
0
阅读：0
