“五味之中,以咸为首。”食盐是人们日常生活中无可替代的调味品,家家户户都离不开。再好的饕餮美食,缺少食盐,便也会寡淡无味。
食盐,存在于无边无垠的海洋,存在于数千米下的卤水,存在于五彩斑斓的盐湖。市面上的食盐来源、工艺、配料、价格各不相同,到底哪种好吃呢?
下面,就为大家介绍6种零添加、味道正的食盐,非常值得一试,保质期长达四五年,家里备上几包很方便。
1、藏青盐藏青盐产自美丽的茶卡盐湖,茶卡盐湖地处青海省乌兰县茶卡镇,群山环绕,海拔较高,人烟稀少,远离工业污染,为“世界四大无公害超净区”之一,被誉为“中国的天空之境”,这里的食盐为天然结晶,采用物理方式加工而成,无抗结剂,纯度高,还含有多种微量元素和氨基酸,是盐中佳品。价格略高,320克一袋约为6块钱左右。
2、淮盐天然三零食用盐淮盐是我国四大海盐产区之一,历史悠久,春秋时期江苏沿海地区便有“煮海为盐”的记载。这种天然三零食用盐便是淮盐的代表产品之一,由江苏盐业集团出品,黄色纸盒包装,非常精美,氯化钠含量达99.1%,不添加氯化钾、亚铁氰化钾、抗结剂和碘,食盐颗粒细腻,色泽洁白如雪,溶解速度快,咸度适中,味道非常纯正。价格比较适中,256克包装约为5块钱左右,很多人一买就是一箱。
3、久大自贡井盐井矿盐是我国食盐的主要来源,四川自贡被誉为“千年盐都”,这里开采井盐的历史有两千多年,井盐深埋地下,隔离污染,品质更纯净。井盐采用传统制盐工艺,以千米地下的天然矿泉卤水为原料,经过净化、淋盐、熬煮、晾晒等工序制作而成,配料表比较干净,只有精制盐,不添加抗结剂,味道纯正,适合炒菜、凉拌、腌菜等多种用途。价格很接地气,400克包装为例,约为5块钱左右。
4、雪天青海湖盐雪天青海湖盐由湖南雪天盐业公司出品,在市场上也很受欢迎。雪天青海湖盐原料来自察尔汗盐湖,这是我国最大的盐湖,这里的湖盐经过千年沉淀凝结而成,天然无污染,富含多种微量元素,只需经过洗涤、晾晒等物理工序便可制作而成,颗粒较大,无需添加抗结剂,味道也比较自然,适合蒸煮、炒菜、慢炖等。价格略高,以260克包装为例,约为5块钱。
5、中盐纯精竹盐竹盐就是把盐放到成长两三年的竹子里,再用800度以上的高温煅烧而成,微量元素和矿物质含量比普通食盐要高。中盐纯精竹盐比较热销,以日晒海盐为原料,以新鲜竹子为容器,以松木燃烧加热,使竹子和松木的精华融入食盐中,色泽灰白,鲜美清香,不含抗结剂。由于做法复杂,成本也比较高,所以价格略贵,以225克的竹盐为例,售价约为7块钱左右。
6、福建贡盐福建贡盐是一种比较高端的海盐,包装精美,售价较高,350克罐装贡盐约为50多元,出口周边多个国家。福建贡盐产自百年沉积的盐田,以深层海水为原料,经过制卤、筛滤、晒制等工序加工而成,制作过程费时费力,产量很低,颗粒均匀,晶莹剔透,味道清鲜美回甘,非常纯正,还保留了海水中的微量元素,堪称“盐中珍品”,明朝时就曾作为贡品。
您觉得哪种食盐最好吃呢?
声明:本账号已开通全网维权,未经许可,严禁任何个人和媒体抄袭、搬运、洗稿,一经发现,必追究责任。