前几天姐姐给我拿了两颗她自己腌的酸菜，让我好好的解了回馋，酸菜炖排骨粉条，酸香不腻，爽口开胃，老味道最让人回味无穷。 说起腌酸菜，家家可能都腌过。打从记事开始，一到冬天大白菜下来的时候，左邻右舍几乎家家都买大白菜，摆的房前屋后一排排一溜溜的，说是让太阳晒一下再腌，不容易坏。 那时候，蔬菜比较少，酸菜成了冬季一道常菜，酸菜饺子、包子、酸菜炖五花肉粉条都好吃。几乎每家都要腌一大缸，从冬季能吃到来年的五一前。那时候的酸菜在冬季应对缺少蔬菜起了很重要的作用。 现在的冬季，想吃什么菜都能买到。也有人认为，常吃酸菜对身体不好，毕竟不是新鲜大白菜，还有就是腌菜的时候，容易感染霉菌，吃了有害健康，所以，随着家庭条件的好转和市场蔬菜的供应充足，腌酸菜的人越来越少了。 有时候想吃酸菜，就在市场上买一包预制酸菜，可怎么也不如自己家腌的酸菜好吃。 友友们还有腌酸菜的吗？
前几天姐姐给我拿了两颗她自己腌的酸菜，让我好好的解了回馋，酸菜炖排骨粉条，酸香不
尖尖评生活
2024-12-25 07:48:30
0
阅读：27
