中国地大物博，不同地区的面条各具特色。以下是一些中国各省的面条种类： 北京：老北京炸酱面。 天津：三鲜打卤面。 河北：安徽牛肉板面。 山西：刀削面。 内蒙古：蒙古牛肉面。 辽宁：沈阳西塔大冷面。 吉林：延吉冷面。 黑龙江：哈尔滨烤冷面。 上海：阳春面。 江苏：昆山奥灶面。 浙江：杭州片儿川。 安徽：板面。 福建：沙县拌面。 江西：南昌拌粉。 山东：福山拉面。 河南：河南烩面。 湖北：武汉热干面。 湖南：湖南湿面。 广东：云吞面。 广西：老友面。 海南：海南腌面。 重庆：重庆小面。 四川：担担面。 贵州：肠旺面。 云南：米线。 西藏：藏面。 陕西：油泼面。 甘肃：兰州拉面。 青海：炮仗面。 宁夏：牛肉骨汤拉面。 新疆：新疆拌面。 香港：车仔面。 澳门：竹升面。 台湾：台北牛肉面。
