中国人均居世界第一或超过美国、日本的 人均寿命：中国人均寿命超过78岁，已超过美国；且联合国人口司预测中国人均预期寿命未来将进一步赶超美国. 婴儿死亡率：2023年中国婴儿死亡率为4.5‰，显著低于美国的5.44‰. 孕妇死亡率：2023年中国孕妇死亡率为十万分之15，低于美国疫情前的十万分之18以及疫情后的24左右. 劳动参与率：中国的劳动力参与率达到71%，领先于全球的平均水平61.85%，高于美国、日本等，印度只有55%. 钢铁产量：2023年中国钢铁产量10.19亿吨，接近美国13倍，人均是美国3倍. 水泥产量：2023年中国水泥产量20.23亿吨，是美国的17倍，人均是美国4倍. 中国人均西瓜食用量是世界第一. 中国是世界最大的西瓜生产国和消费国，西瓜产量占全球主要生产国73.6%的份额，消费的西瓜占到全球84.5%的份额. 蔬菜消费量：2023年中国人均年蔬菜消费量约400公斤，是美国的近4倍、日本的4.1倍. 猪肉消费量：2022年中国猪肉消费量为5743.4万吨，人均消费量约为美国1.5倍. 水产消费量：2022年中国人均年水产表观消费量接近50千克，是美国人均的2.5倍. 鸡蛋消费量：2022年中国鸡蛋人均消费略超美国，为296枚，美国是282枚. 网购快递量：2023年中国网购快递量是美国的6倍多，人均超过美国1.5倍. 2022年中国人均年水产表观消费量接近50千克，是美国人均的2.5倍，原因如下： 饮食文化差异 中国饮食文化丰富，对水产烹饪方式多样，且沿海和内陆地区都有食用水产的传统，如沿海的海鲜烹饪，内陆的淡水鱼多种做法。而美国饮食文化中，肉类消费占比较大，水产消费相对较少，且对淡水鱼的接受度低，更倾向于选择海洋鱼类. 产业基础不同 中国是世界第一渔业生产大国，2023年全国水产品总产量达7116万吨，连续35年位居世界第一，其中养殖产量占全球近60%，水产养殖不仅保障了国内供应，还出口到其他国家。美国的水产养殖产量占比小，2019年美国水产品总消费量865万吨，捕捞量和进口量占比高达94%，养殖量只有49万吨不足6%，大量依赖进口和海洋捕捞. 消费市场特点 随着中国经济发展和居民生活水平提高，对优质蛋白质的需求增加，水产作为健康食品，消费量逐渐上升。且中国电商、团购、直播等线上渠道的发展，也推动了水产消费。而美国等西方国家的饮食习惯相对固定，水产消费市场增长缓慢. 中国人均猪肉消费量比美国多的原因： 饮食文化传统：猪肉在中国饮食文化中占据重要地位，是主要肉类食物，烹饪方式多样，许多传统菜肴都以猪肉为主要食材. 养殖产业发达：中国是世界最大的猪肉生产国，生猪出栏率、母猪繁殖能力等不断提升，2023年猪肉产量5794万吨，产业的规模化、现代化发展保障了猪肉的稳定供应. 消费习惯与市场需求：中国人均蔬菜消费量高，饮食结构相对均衡，对猪肉的消费需求依然较大，且随着生活水平提高，对高品质猪肉产品的需求也在增加. 中国人均各种肉类消费量及与美国人均的对比： 肉类 猪肉：2022年中国人均猪肉消费量约为16.61千克，美国人均约30.64千克，中国比美国少. 牛肉：2023年，中国人均牛肉消费量约为6.99千克至7.3公斤不等，美国人均每年约35公斤，中国比美国少. 鸡肉：2022年中国鸡肉人均消费量为14.61千克，美国人均约51千克，中国比美国少. 羊肉：2020年中国人均羊肉年消费量为3.31千克，美国虽无明确最新数据，但据饮食习惯等，可推测中国与美国羊肉消费量差距不大，甚至可能高于美国. 水产 2022年中国人均表观消费量接近50千克，美国2021年人均海鲜消费（包括鱼类和贝类）达到20.5磅，约9.3千克，中国比美国多. 不同年份，气候不同，产量不同，数据会有所变动。
