为什么欧美国家不吃馒头，只有中国人爱吃馒头？一位留学生朋友告诉我：外国人认为馒头远没有面包好吃。   这种观点其实也没错，馒头的口感确实比较单一，而面包就不一样了，西方的面包多种多样，想吃哪种便吃哪种。   例如，俄罗斯大列巴，口感比较扎实，有浓郁的麦香味；而软质白面包则非常松软，有弹性，吃起来有淡淡的甜味和奶香味；还有法国的可颂面包有很多层酥皮，表面呈现金黄色的光泽，层次分明……   在制作上，比起馒头，面包要用到的材料更多，比如食盐、白糖、油脂、鸡蛋、黄油等等，这样使得面包的口感更丰富。   虽然馒头和面包都用到面粉，但所用的面粉却大不相同，馒头用的是中筋或低筋面粉，简单发酵一下，蒸一蒸就出锅了。   面包得用高筋面粉，揉啊揉，发啊发，还得定型、烤制，一套工序下来，那口感和馒头自然是大不一样。   当然，除了口味偏好外，欧美人吃面包也和他们的历史习惯有关。   面包最早便是在西方出现的，如果仔细观察就会发现，西方人做饭喜欢烘烤，而蒸煮则相对较少，面包便是在烘烤的过程中产生的。   刚开始，外国的面包很硬，放凉了可以当板砖拍钉子打进木头里。   西方一些国家还出台过一道禁令，禁止老百姓吃刚出炉的面包，因为刚出炉的软，吃了不扛饿，放成板砖了泡水吃划算。   那时候的面包也没那么好吃，只不过经过数百年甚至数千年的改良，现在的面包种类丰富了很多，口感也比之前更美味了。   而这种传承了数千年的食物，几乎已经刻在了西方人的DNA里，对他们来说，吃面包已经成为了一种亘古不变的饮食习惯。   至于馒头，欧美人在过去压根没有这种食物，因为馒头是蒸煮出来的，但欧美人不擅长蒸煮，所以这种食物其实是我国的产物。   传说馒头诞生于三国时期，诸葛亮为了让士兵们行军打仗时有口好吃的，就发明了馒头。   后来经过上千年的演变和改良，才成了我们今天所吃的馒头。我们吃馒头就和欧美人吃面包一样，说白了，都是饮食习惯。   而习惯一旦养成，想改变就难了……