土豆丝儿卷饼， 像我这样做可好吃了， 喜欢的家人一起来做吧。
1.玻璃碗中放入300克面粉， 加三克盐，搅拌均匀 ，增加面的筋性
2.再加入烧开的热水烫面搅成面絮， 再加入80克温水搅成面絮， 再和成光滑不粘手的面团， 搓成长条分成等份的小剂子 ，全部用手心团圆， 上面再刷1层薄薄的食用油 ，盖上保鲜膜醒面三十分钟
3.醒好的面用手按扁 ，上面再刷层食用油， 两个放在一起， 按实 ，再用擀面棍擀成大薄饼， 平底锅不用刷油 ，将饼放入锅中 ，盖上盖子烙 ，烙至鼓小泡翻面儿 ，烙至金黄鼓起再翻面儿， 趁热给它揭开， 这样做的小筋饼特别筋道
4.提前炒好的土豆丝儿 ，再将土豆丝儿放在饼上 对折再给它卷起来， 简单又好吃的土豆丝卷饼就做好了
喜欢的家人赶紧收藏 ，没事的时候可以试做一下， 简单易学 一看就会 。
