老酒和年份酒如何区分?老酒是指存放时间较长的酒，通常是指白酒，一般存放时间不少于五年。它经过多年储存，酒液在陈酿过程中发生一系列物理和化学变化，口感更醇厚。 年份酒是指酒液中某个年份的基酒占比达到一定标准。如一款酒标注为“15年年份酒”，意味着酒里含有一定比例的15年陈酿基酒，但并非全部酒液都是15年的酒。 简单来说，老酒更强调酒的实际储存时长，年份酒重点在酒中特定年份基酒的占比。
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