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环球科学gzh发了一篇科普，关于间歇性禁食法减肥，有一条不太友好的信息，顺手分享给大家。
近年来，间歇性禁食法很流行，通常有每日限时进食（比如8小时进食）、5:2禁食等方式。这种饮食模式的确有不少减肥成功的研究，但负面报道也有不少。
比如这次，西湖大学干细胞生物学家张兵团队2024年12月13日在《nature》杂志上发表论文 “Intermittent fasting triggers interorgan communication to suppress hair follicle regeneration”，研究发现，虽然短期禁食有益健康，但并不是所有组织和细胞类型都能获益，比如可能会对毛发再生长有抑制作用。
研究人员对小鼠进行实验，让其接受限时进食或隔日禁食，结果显示，与正常进食的小鼠相比，禁食组小鼠毛发再生长速度显著减慢。在对 49 名健康年轻人的小型临床试验中也发现，每天禁食 18 小时的人，毛发生长平均速度降低了 18%。这是因为间歇性禁食会使脂肪细胞释放脂肪酸，干扰毛囊干细胞代谢，导致其死亡或受抑制。Fuchs解释：“在间歇性禁食中，身体不知道下次进食是什么时候，所以会通过放弃非必要器官来重点保护核心器官。”
所以，与其执着于怎么吃，不如关注吃什么。
