1月20日，曲靖，私房香酥菌子出锅。 包子、饺子、馄饨、云吞、抄手、烧麦……汇聚了中国面点的共性。别人是“万物皆可包”，在我这里，万物皆可炸。 步骤一:往洗干净滤过水分的菌子里打两个鸡蛋，加淀粉和少许糯米面（不要问为什么是糯米面，我多次用各种面粉实践的经验。）。 步骤二:加盐、胡椒颗粒、姜蒜粉等调料。 步骤三:搅拌均匀，至菌子挂鸡蛋液为止。 步骤四:（关键步骤）热锅冷油，中火，用筷子一根一根下锅，翻炸。 步骤五:炸至金黄，起锅，注意尽量滤干油分。摆盘后，撒熟芝麻（最好是黑芝麻，卖相好看呗！）今天来不及炒黑芝麻，就近撒了白芝麻。
