北方过冬的时候，下班经常看到农用车主载着大葱大白菜，停靠在马路牙子边卖。 当然这是我十几年前，对北方生活碎片的记忆。 那时白菜就一两毛一斤，贵的三四五毛一斤，大葱最贵也在五六七八毛一斤，大葱和白菜都是论捆卖。 我也学着当地人买一些拿回家，放在小房子里储存起来。少不了再买一捆红薯粉条和新鲜豆腐搁在冰箱里。 这些大量白菜大葱储备在家里，就是遇到雨雪天气不出门，买菜不方便时候，家里有菜吃。 主要还是北方人最爱吃的大锅菜，大冬天吃，很幸福的美食。 做大锅菜，主要食材就是切片的五花肉，大葱蒜末呛个锅，然后煮上白菜粉条和豆腐。 炖好的大锅菜，热乎乎来一碗就着馒头吃，吃了上顿还想吃下顿。 到了快过年的时候，好多北方人就会买猪肉，家庭条件好的还会买些牛肉和鸡肉。把大块大块的猪肉用加了大料（就是南方人说的八角）干红辣椒和盐的大锅里煮熟。 剩下来的生猪皮，就和煮猪肉的汤煮熟，装在特有的盒子里晾凉，放进冰箱冷冻起来，做成猪皮冻。 北方家里人多的话，煮的肉多，为了储存方便，有些家里，除了大冰箱还有大冰柜，冰柜专门冻过年吃的肉和馒头。 过年那几天买馒头，一般都不是论个儿，而是论袋。 装有十几二十个的馒头几袋几袋提早预定买回家，过年吃。 我以前在冬天买的大葱白菜，储存不了几天。基本上是吃一半扔一半。给我体会就是，冬天买很多大葱和大白菜不是为了节约，只是懒人为了图个方便，不出门为了买菜挨冻。 现在北方冬天还买大白菜大葱储存，已经不多见了。在吃的方面物流很快，也不分南方北方，想吃什么做新鲜的吃。鸥小小雅萍
