家人们,我周末去闺蜜家聚餐,可算碰上“活久见”的事儿了!
当时我在厨房帮她打下手,看她淘好米,突然就拿起米醋和食用油,我眼睛瞪得老大,直接就喊出来:“你疯啦?蒸米饭咋还搁这两样啊?”闺蜜笑得一脸神秘,神神叨叨地跟我说:“这可是我家传了好几代的秘方,保准你吃一回就忘不了!”我满脸怀疑,瞧着她把米醋、食用油一股脑倒进电饭煲,用的还是贵巴巴的稻花香大米,这能好吃?不会是黑暗料理吧?
没多会儿,米饭蒸熟了,电饭煲盖子一打开,那香味“噌”地一下就冒出来,直往鼻子里钻。我赶紧盛了一碗,往嘴里一送,好家伙!这米饭油亮亮的,看着就诱人,嚼起来又软又糯,香甜得不像话。我一边狼吞虎咽,一边含糊不清地问她:“这到底咋回事啊?”她这才得意洋洋地跟我解释:“加醋能让米饭更松软,还能保鲜;油能防粘锅,吃起来口感更润。”
我自己也拿不定主意,新做法做出来的米饭确实香,可传统蒸法的质朴味儿也让人怀念。家人们,你们觉得蒸米饭加醋和油,算不算是破坏了米饭原本的味道呢?要是你们,会愿意试试这种新奇做法不?
海浪
放猪油会更香
用户12xxx41
用便宜的米试一下看好不好吃就知道了
用户62xxx32
这两天蒸饭试放了一点白米醋,米饭没有酸味