炸了两三个小时的藕夹，累的腰酸背痛。我做藕夹有二十多年的历史了。年年春节做，年年不够吃。 每年做的藕夹自家反而吃的少，大部分都被哥哥妹妹侄儿侄女们拿去了。因为他们说我做的藕夹好吃。 我做的肯定好吃了。挑选的上等精肉剁的肉馅。藕也是专门买的洪湖红莲藕。 而且我的肉馅是手工剁的。 面粉是用的麦芯粉。今天炸了六斤藕，用了三个鸡蛋搅在面粉里。面糊一定要搅拌到挂筷子为止。 剁馅，拌馅，洗藕，切藕，搅面浆，夹肉馅，下锅炸藕夹。今天炸的不多，但也前后花了四个多小时，长时间站着，累的腰都直不起来。 今天还没开始炸，我嫂子就说让我炸好了给他家送点，她就不做了。 年龄大了，做啥都力不从心了。越来越怕过年。不过，看到自己做的拿手菜被家人喜欢吃，也是很有成就感的哦！ 你会炸藕夹吗？
