【 浙江人的早饭终于回来了 】大年初八复工日，大家都不快乐，浙江人除外。因为这意味着家门口那些已经关门一周的江西小炒、安徽料理、云南过桥米线、贵州火锅们，终于要开张了。浙江人一年一度的无穷无尽青菜年糕噩梦，也终于要结束了。
众所周知，浙江是个以外地美食而闻名的省份。省会杭州美食榜第一是安徽人开的巴比馒头，义乌音乐节上嘉宾问本地有什么美食，底下观众齐声回复“江西小炒”。江浙沪汇集了各省打工人，其中就包括来自全国各地的餐饮小老板们。在这解释一下，浙江人并不是一日三餐全靠餐馆过活，日常情况下大多数家庭会常规地做饭炒菜。但春节是个例外，因为春节有数不完的年糕。
作为浙江著名特产，年糕原本在传统年俗中象征着喜庆与欢乐。理论上，浙江的年糕可煮可炒可煎可炖，可塑性极强，能做出多种风味的菜肴。实际上，受限于厨艺水平，又或者单纯不愿折腾，大部分人家中的年糕只会以浙江省饭的形式出现——青菜年糕泡饭。
外地老板们一走城市就空了的情况，不只浙江，在许多大城市都很常见。现在办公室打工人普遍已经坐在了工位上，但餐馆老板们未必。初八复工的只是一部分餐馆，还有许多店没开张。很多餐饮店小老板只能选择在春节给自己放个大假，提前返乡、过了元宵后再离开老家。大家翘首以盼的“老板回归”，对他们来说是又一次的离乡奔波。
春运就像一年一度的动物迁徙。大家都是牛马，只是迁徙在不同的路线周期上。（Vista看天下公众号）
