下饭界天花板
阳泽说美食
2025-02-08 16:56:14
吹爆这道香辣牛肉的做法！又香又辣下饭绝了！
✅食材：牛肉，小米椒，干辣椒，香料，花椒，花椒，蒜子，生姜。
1、 牛肉洗净血水切小块，冷水入锅，加葱姜料酒焯水几分钟盛出备用，
2、 小火炒个糖色，倒入牛肉翻炒上色，放香料生姜干辣椒炒香，加一勺香辣酱炒香，加生抽老抽调味，沿锅边淋入几滴香醋，
3、倒入一罐啤酒适量开水转入高压锅中火压20分钟，拣去香料不要，
4、 另起锅烧油下蒜子小米椒炒出鲜辣味，倒入牛肉和压牛肉的汤煮一分钟，加蚝油香油提味，加白胡椒粉鸡精炒匀。
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请问香料指的是什么，是大料吗？香辣酱是哪个牌子的。