菠菜养血止血，平肝润燥。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有食疗辅助康复效果。
菠菜的功效与作用
主治
对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有食疗辅助康复效果。
适宜人群
衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞的
中医认为菠菜性凉，味甘，归肝，胃，大肠，小肠经，有养血止血，平肝润燥的功效，适合衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞患者食用。
现代研究认为菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、粗纤维、蛋白质、无机盐等多种营养素。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
菠菜的蛋白质含量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、维生素C有关,两者对身体和健康都有重要作用。
