为什么中国人做一顿饭要几个小时，而国外花的时间少得多？ 中餐和国外的饭菜在本质上就有着区别，外国人做饭是为了充饥，而中国人做饭要考虑色香味俱全，这在难度上就不是一个档次。 西方所谓的做饭，不过就是将一堆提前买好的蔬菜罐头、肉罐头倒在锅里加热，再加上各种调味品。做饭的这个过程就跟炼金一样，只要把东西都加进去后就能吃了。 这样简单的制作步骤自然也就不需要很长的时间了，可最终成品的味道也就难以言说了。 反观中餐在食材处理上就要复杂得多，不仅需要厨师将各种食材洗净、切好，而且一些肉类还得单独腌制、加工。单是准备一顿饭所需的所有食材就需要好几个小时了，再加上一些汤类需要炖煮很久，一顿饭就得花掉半天的时间。
