自助餐里真有饱腹剂的存在吗？ 准确地说，有，不过和咱们想象的不一样。 以烤肉为例，很多自助餐厅会在腌制酱料里加入大量的糖和压缩饼干碎。你可能会想，这不就是为了增加口感吗？没错，但更重要的是，这些高糖高淀粉的配料能快速提高血糖，让你产生饱腹感。一般来说，他们会在100克的腌制酱料中加入30-40克的糖，再掺入10-15克的饼干碎，这样既能保证口感，又能让食客更快地感到饱足。 再说说沙拉。很多人觉得吃沙拉就是为了健康，可实际上，那些看起来很清爽的沙拉酱里往往暗藏玄机。比如，一些餐厅会在100毫升的沙拉酱中添加高达70-80毫升的植物油和大量的乳化剂。这些高热量的配料不仅能让你觉得口感丰富，还能快速产生饱腹感。 还有那些诱人的甜点，里面经常会添加明胶或果胶这样的增稠剂。一般来说，在100克的甜点中可能会加入5-8克的明胶。这些物质在胃里会吸收水分膨胀，让你觉得胃里塞得满满的。有些餐厅甚至会在甜点中加入1-2%的刺槐豆胶，这种物质能吸收自身重量40-100倍的水，效果更加显著。 所以说，咱们以为的饱腹剂不是那种一放进去，你就吃饱的某种化学小神药，而是这种合法合规的手段。
以鹅肝为例，过去都烤的很透，配上烤焦的面包本人能吃四五块，看看现在的第六季居然五成熟，妈的那是鹅肝不是牛肉，一块吃完胃口就没了。
吃自助餐就是为了吃个爽，别老想着回本，以前在杭州工作，去商场里花100块钱吃个地锅鸡，根本就吃不饱，气的我连吃5盘免费送的萝卜干，后来花100元吃自助，几十种菜品随便选，吃到舒服就行
默认名
不是？？？沙拉酱不就是鸡蛋+油+白醋么？再加70克油是什么操作
稀里糊涂
不放，也吃不了多少。。。放弃自助选项
难道你不觉得我的名字真的太长了吗
100克里加30-40糖…那得甜成啥样？能吃？
磊子 回复 02-18 07:31
那就得用糖粉包裹或者从糖稀中捞肉！[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]
。。。
主要是现在吃不下去了，换成学生时期，还是能在理论上吃回本的
天平 回复 03-17 16:06
也不能。你觉得会本是用新鲜食材的价格计算，但是不新鲜的食材很便宜
元宇宙
酒店免费早餐25元，随便你吃也吃不回成本
晚照对晴空 回复 03-18 01:49
我很好奇，你去饭店吃饭还有成本？你是在饭馆自己做饭啊？[狗头]
晚照对晴空
请问饱腹感的原理是什么？不是你胃里装满了食物，神经系统就不给你发射饥饿信号？你吃点糖就把胃装满了？还升血糖增加饱腹感？你也就忽悠那不动脑子的，那你为啥后面又说明胶吸水膨胀把胃塞得满满的增加饱腹感，这时候你又有逻辑了？自己举两个例子都自相矛盾。所以，明胶吸水是又什么原理？明胶能吸水么？当你逻辑正确的时候又开始物理扯淡了[抠鼻]
烟雨剑 回复 03-18 11:55
吃糖确实有饱腹感。
找人唱歌 回复 03-20 06:54
假如你能吃下一斤面条，但一斤齁甜的蛋糕，你就吃不进去了，就是这个意思。
花生糖
人的胃能有多大呀，再能吃呗。
用户14xxx75
有啊，平时在家能吃二十来斤牛肉，吃自助餐才能吃十来斤。
大菠菜 回复 03-18 12:51
吹牛逼吧 二十斤牛肉[裂开]
彼此彼此
胡说八道，还100克肉放30-40糖？？？自助用的肉全是冷冻肉，或者干脆鸭肉，他那肉还没糖贵呢
wyz168a
现在流行自助餐，我自己基本不会去吃，因为这个作者说的全是事实，我们店隔壁的餐厅就是这么干的
刚刚
吃自助餐就图个开心，以前还想吃回本，现在也没吃太饱。
用户13xxx51
很简单放多点盐，然后加多点糖，不觉的咸但会很口渴，就会大量喝水，然后就不想吃东西了。