研究发现，每周食用 1-6 个鸡蛋可降低 29% 心脏病死亡风险 莫纳什大学最新研究表明，每周食用一至六个鸡蛋可显著降低全因及心血管疾病死亡风险。研究团队分析了8756名70岁以上澳美老年人的数据，发现每周摄入鸡蛋的群体心血管死亡风险降低29%，全因死亡风险减少17%。即使高胆固醇患者，每周吃鸡蛋仍使心血管死亡风险下降27%。高质量饮食结合鸡蛋摄入可进一步将心血管死亡风险降低44%。美国心脏协会建议健康人群每日可食用一个全蛋，澳大利亚指南则推荐每周最多七个。研究强调，鸡蛋富含蛋白质、B族维生素及不饱和脂肪酸等营养素，尤其适合老年人补充营养需求。相关成果发表于《Nutrients》期刊。
