说实话，天天在吃饭的问题上，伤了不少脑筋。 有的食材升糖指数低，比如荞麦面，糙米

说实话，天天在吃饭的问题上，伤了不少脑筋。 有的食材升糖指数低，比如荞麦面，糙米，大白菜，苞菜等，但上顿下顿吃这些东西，也是烦烦的。 有一段时间，大约一年多的时间吧，我每天早餐都做一盘苞菜加瘦肉丸，配撘一杯纯牛奶，拳头大小的一块荞麦面馒头。是对血糖很友好，血糖安稳不窜升。 但是单一的这样吃，腻了呀。特别是自己做的水汆牛肉丸，由于调制时加的淀粉过多，口感上就是个面疙瘩。 后来看网上说南方的牛肉丸好吃、筋道还便宜，就试着从拼多多上网购来尝尝。但是感觉太咸了，300克苞菜配上8个网购来的牛肉丸，不加一点食盐都还咸。我想这样不行，不符合低脂低盐的饮食原则。于是吃了几包这丸子以后，就不敢再吃了。 老宋哥对我说，他早餐是必吃几片牛肉片，高蛋白。但这对我是奢望，因为我牙口不好，嚼不动这熟牛肉啊！ 还有老戚头介绍说菜里可以加上海参，那玩意营养高，好嚼。可是就我这样的经济条件，哪里敢如此浪费！ 瘦肉丸吃够了，瘦牛肉嚼不动，海参吃不起，还想加营养，还真是难。 现在我的主食基本上还是荞麦面和糙米饭轮流吃，每天总量不超200克熟重。 还是一顿饭一个菜，是苞菜、白菜、芹菜、菠菜轮着清炒，300～500克一大盘。 一个水煮鸡蛋，一杯约200毫升纯牛奶。 馋了，就在午餐吃一顿清炖鲫鱼烩豆腐。 适合咱糖人的安全不升糖的食物多的是，只要不懒、不怕麻烦，变着样的吃，总还是可以的。